Warme Bärlauchsauce

Name: Warme Bärlauchsauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Bärlauch; 1 EL Butter; 1 EL glattes Mehl; 5 EL Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 TL Suppenwürze

Erstellt von hexy235

Die warme Bärlauchsauce passt sehr gut zu gekochten Kartoffeln oder Teigtaschen. Hier das Rezept, wenn das frische Grün aus der Au leuchtet.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (174 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	EL	Butter
1	EL	glattes Mehl
1	TL	Suppenwürze
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
5	EL	Milch
100	g	Bärlauch
1	Becher	Sauerrahm

Kategorien

Saucen Rezepte Bärlauch Rezepte Einfache Rezepte Frühlingsrezepte Österreichische Rezepte Schnelle Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Bärlauch waschen, abschütteln und hacken. Butter in einem Topf zerlassen, Mehl zugeben und etwas rösten lassen.
Sauerrahm und Milch zugeben, etwas verrühren, mit Suppenwürze, Salz und Pfeffer würzen. Bärlauch zugeben, einmal aufkochen und abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

293

Fett

24,91 g

Eiweiß

4,54 g

Kohlenhydrate

13,72 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

martha am 09.06.2020 um 10:31 Uhr

Ich esse und koche Gerichte mit Bärlauch sehr gerne. Leider gibt's nur im Frühjahr den frischen. Habe ihn auch schon eingefroren, verliert leider stark sein Aroma.

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