Warme Senfsauce

Name: Warme Senfsauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 0.75 l Fischfond; 3 EL Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schlagobers; 5 EL Senf

Die warme Senfsauce passt perfekt zu gebratenem Fisch. Für dieses Rezept sollten sie unbedingt einen Fischfond verwenden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3	EL	Mehl
3	EL	Butter
5	EL	Senf
0.75	l	Fischfond
3	EL	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf aus Mehl und Butter eine hellbraune Mehlschwitze herstellen und mit der Suppe ablöschen. Kurz aufkochen lassen.
Den Senf und Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.