Warmer Mangoldsalat

Der warme Mangoldsalat ist ein beliebtes mediterranes Rezept. Er schmeckt schon solo mit frischem Olivenbrot genial.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 3 Portionen

800 g Mangold
3 EL Olivenöl
1 Stk Zitronen (Saft)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für den warmen Mangoldsalat zuerst den Mangold gut waschen und die Stiele entfernen. Anschließend in einem Topf kurz dämpfen, bis er zusammengefallen ist. Etwas zerkleinern und in eine Schüssel geben.
  2. Aus Salz, Zitronensaft, Pfeffer und Olivenöl ein Dressing rühren und über den noch warmen Mangold gießen.

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