Wasabi - Apfel Sauce

Erstellt von LKoch

Dieses raffinierte Rezept von den Wasabi - Apfel Sauce passt besonders gut zu gegrillten Putenfleisch.

Wasabi - Apfel Sauce

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

1 Stk Apfel
2 EL Apfelsaft
250 g Topfen
150 g Sauerrahm
2 TL Wasabipaste
1 Prise Zucker
1 Bund Korianderblätter
1 Prise Salz
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zitronensaft und Apfelsaft in einem Topf vermischen. Einmal Aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen.
  2. Den Topfen mit dem Sauerrahm und der Wasabipaste vermischen und zu der gekochten Apfelpaste geben. Den Koriander waschen, fein hacken und mit der Paste vermengen. Noch mit Zucker und Salz abschmecken.

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