Weichsel-Apfel-Marmelade

Name: Weichsel-Apfel-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Apfel; 500 g Gelierzucker 2:1; 700 g Weichseln; 1 Stk Zitrone (Saft)

Einen sensationellen Geschmack hat diese Weichsel-Apfel-Marmelade. Ein Rezept aus Omas Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (64 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Apfel
700	g	Weichseln
1	Stk	Zitrone (Saft)
500	g	Gelierzucker 2:1

Kategorien

Marmeladen Rezepte Apfel Rezepte Aufstrich Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorab die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Ebenso die Weichseln waschen und entkernen.
Danach das Obst in einem Topf geben und mit Zitronensaft beträufeln, dann mit dem Stabmixer leicht pürieren.
Anschließend den Gelierzucker einrühren, auf hoher Flamme aufkochen lassen und etwa 5 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Zum Schluss die Gelierprobe machen und dann noch heiß, steril in vorbereitetet Gläser abfüllen.