Weihnachtlicher Kranzkuchen

Eine Rezept - Idee für den Brunch am Christtag ist dieser weihnachtliche Kranzkuchen. Zimt verleiht ihm die besondere Geschmacksnote.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

1 EL Mehl für die Form
1 TL Öl für die Form
4 Stk Ei
100 ml Öl
70 g Zucker
80 ml Milch
1.5 EL Kakaopulver
0.5 EL Zimt
100 g Nüsse (gemahlen)
100 g Mehl
1 TL Backpulver

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den weihnachtlichen Kranzkuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit Öl ausstreichen und bemehlen.
  2. Die Eier trennen und Dotter mit Zucker schaumig schlagen. Dann langsam das Öl und die Milch eingießen.
  3. Dann Kakao, Zimt, Nüsse, Mehl und Backpulver vermengen und unterrühren. Aus Eiklar Schnee schlagen und vorsichtig untermengen. Die Masse in die vorbereitet Form füllen und ca. 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

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