Weihnachts-Gugelhupf

In einem richtig-guten Weihnachts-Gugelhupf dürfen, Schokolade, Nüsse und Rum nicht fehlen. Hier dazu das Rezept für die Kaffeejause.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 12 Portionen

150 g Schokolade
6 Stk Ei
200 g Butter
150 g Zucker
2 Pk Vanillezucker
200 g Nüsse (gerieben)
150 g Mehl
1 Pk Backpulver
1 Pk Pudddin (Schokolade)
2 EL Rum
2 EL Butter für die Form
4 EL Brösel für die Form

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Weihnachts-Gugelhupf zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Brösel bestreuen.
  2. Die Schokolade reiben, die Eier trennen und das Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Butter, Zucker und den Vanillezucker mischen und nach und nach das Eigelb zugeben. Das Ganze gut schaumig rühren.
  3. Die Nüsse mit dem Mehl und der Schokolade mischen. Backpulver und Puddingpulver und Rum zugeben. Dieses mit der Schaummasse verrühren und den Eischnee unterheben.
  4. Den Teig in die Form füllen und im Backrohr etwa 1 Stunde backen.

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