Weingartenpfirsich-Chutney
aktualisiert am 06.05.2024
Ein besonderes Rezept ist das süß-scharfe Weingartenpfirsich-Chutney mit Chili. Passt zu Fleisch und sehr gut zu Käse.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Weingartenpfirsiche (ohne Kern) |
| 200 | g | Gelierzucker 1:3 |
| 200 | ml | Apfelessig |
| 3 | EL | Chiliflocken |
| 1 | Stk | Zwiebel |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für das Weingartenpfirsich-Chutney zuerst die Pfirsiche waschen, Kern entfernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 2
Beides in einem Topf mit Zucker, Chiliflocken und Essig vermengen und einige Stunden ziehen lassen.
Schritt 3
Die Masse zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten leise köcheln lassen. Dann mit dem Stabmixer kurz pürieren und in sterile Gläser abfüllen.
Tipps zum Rezept
- Die Gläser für 10 Minuten auf den Deckel stellen.
Nährwert pro Portion
kcal
321
Fett
0 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
73 g
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Kommentare
DIELiz
das süss-scharfe Weingartenpfirsich-Chutney mit Chili möchte ich zum Wochenende zubereiten. Dann wird es gleich mit gebratener Hendlbrust kombiniert
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