Weingartenpfirsich Marmelade mit Lavendelduft

Erstellt von

Unscheinbar wirken Weingartenpfirsiche. Doch nach diesem Rezept wird die Weingartenpfirsich Marmelade mit Lavendelduft ihre Lieblingsmarmelade.

Weingartenpfirsich Marmelade mit Lavendelduft

Bewertung: Ø 4,1 (38 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1 EL Lavendelblüten, frisch
1.3 kg Weingartenpfirsiche weiß
500 g Gelierzucker, 3:1
1 Stk Zitrone, Saft davon
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

240 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit
180 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

alle Kategorien

Zubereitung

  1. Die Lavendelstiele verlesen, möglichst nicht waschen. Abrebeln und auf Küchenpapier lagern. Die Zitronen halbieren und auspressen.
  2. Die Pfirsiche waschen, häuten, halbieren, entkernen und klein würfeln. Pfirsiche, Zitronensaft, Gelierzucker und Lavendel in einem Topf vermischen. Mindestens 3 Stunden abgedeckt durchziehen lassen. Gelegentlich umrühren.
  3. Anschließend ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei wiederholt umrühren, damit sich nichts ansetzen kann. Bei Bedarf abschäumen.
  4. Eine Gelierprobe machen. Geliert die Marmelade, so heiß wie möglich, randvoll, in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen.
  5. Die Gläser über Kopf für 8 Minuten auf ein Tablett stellen. Dann die Gläser wieder umdrehen und auf dem Tablett auskühlen lassen. Dunkel und kühl lagern.

Tipps zum Rezept

Immer die Angaben auf der Zuckerverpackung beachten, da sie von Hersteller zu Hersteller wechseln.

ÄHNLICHE REZEPTE

Holundermarmelade

HOLUNDERMARMELADE

Die fruchtige, süße Holundermarmelade bereiten Sie mit Hilfe dieses Rezeptes zu. Die Marmelade schmeckt zum Frühstück besonders gut.

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

ERDBEER-RHABARBER-MARMELADE

Fruchtig, süß und unwiderstehlich schmeckt diese Erdbeer-Rhabarber-Marmelade. Bei diesem tollen Rezept greift jeder gerne zu.

Heidelbeermarmelade

HEIDELBEERMARMELADE

Damit wir noch lange von den Heidelbeeren naschen können, ist dieses Rezept für Heidelbeermarmelade genau richtig.

Birnenmarmelade

BIRNENMARMELADE

Wunderbares Birnenmarmelade schmeckt nicht nur auf dem Brot. Das Rezept aus Birnen, zum Einkochen und für die Vorratskammer gedacht.

Quittenmarmelade

QUITTENMARMELADE

Quittenmarmelade aus den gelben Früchten und Orangen schmeckt sehr fein mit diesem Rezept.

User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Mit Weingarten - Pfirsich Marmelade mit Lavendelduft werden bei uns auch Palatschinken bestrichen und aufgerollt.

-0 +0

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE