Wiener Gurkensalat

Wiener Gurkensalat und ein Wiener Schnitzel - für viele Genießer ist der Sonntag gerettet. Versuchen sie dieses Rezept.

wiener-gurkensalat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Gurke (groß)
3 EL Essig
3 EL Öl
3 Stk Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Gurken waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln, salzen und zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Danach den Gurkensaft abgießen.
  3. Essig, Öl und etwas Pfeffer verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse dazudrücken.
  4. Die Marinade über die Gurken gießen und alles gut vermischen. Den Gurkensalat mit dem Paprikapulver bestäubt servieren.

Tipps zum Rezept

Sie müssen die Gurken nicht unbedingt schälen - kommt auf die Dicke der Schale an.

Nährwert pro Portion

kcal
117
Fett
7,79 g
Eiweiß
2,14 g
Kohlenhydrate
8,82 g
Detaillierte Nährwertinfos

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