Wiener Gurkensalat

Wiener Gurkensalat und ein Wiener Schnitzel - für viele Genießer ist der Sonntag gerettet. Versuchen sie dieses Rezept.

Wiener Gurkensalat

Bewertung: Ø 4,2 (69 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Gurke (groß)
3 EL Essig
3 EL Öl
3 Stk Knoblauchzehen
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Gurken waschen, schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln, salzen und zugedeckt ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Danach den Gurkensaft abgießen.
  3. Essig, Öl und etwas Pfeffer verrühren. Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse dazudrücken.
  4. Die Marinade über die Gurken gießen und alles gut vermischen. Den Gurkensalat mit dem Paprikapulver bestäubt servieren.

Tipps zum Rezept

Sie müssen die Gurken nicht unbedingt schälen - kommt auf die Dicke der Schale an.

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