Wildgeschnetzeltes in Obers-Whisky-Sauce

Name: Wildgeschnetzeltes in Obers-Whisky-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 ml Gemüsesuppe; 0.5 TL Ingwerpulver; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Schuss Whiskey; 500 g Wildfleisch (Reh, Hirsch oder Wildschwein)

Das Wildgeschnetzeltes in Obers-Whisky-Sauce ist von sensationellem Geschmack. Das perfekte Rezept für die Wildbretzeit im Herbst.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Wildfleisch (Reh, Hirsch oder Wildschwein)
2	EL	Öl zum Braten
0.5	TL	Ingwerpulver
200	ml	Gemüsesuppe
1	Schuss	Whiskey
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Wildgeschnetzeltes in Obers-Whisky-Sauce zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einer tiefen Pfanne mit Öl kräftig anbraten.
Mit dem Whisky ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Ingwerpulver würzen. Dann mit der Suppe aufgießen und 15 Minuten weich dünsten. Vor dem Servieren das Obers einrühren und nochmals abschmecken.