Wildreis Hühnerpfanne

Name: Wildreis Hühnerpfanne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Fenchel; 250 g Hühnerbrust; 120 ml klare Suppe; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Tasse Wildreismischung

Erstellt von Mampferella

Ein schnelles und geschmackvolles Rezept für ein Mittagessen ist diese Wildreis Hühnerpfanne.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Wildreismischung
250	g	Hühnerbrust
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Fenchel
120	ml	klare Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Fenchel putzen und klein schneiden, die Hühnerbrust in mundgerechte Würfel schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Die Wildreismischung laut Packungsanleitung kochen.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch darin rundum anbraten, den Fenchel zugeben und kurz weiter braten. Die Suppe zugießen und halb zugedeckt bei kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Die Butter und den gegarten Reis unter die Gemüse-Fleischpfanne rühren. Das Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.