Winterliche Pasta mit Fenchel

Diese winterliche Pasta mit Fenchel ist einfach und schnell zubereitet. Ein Rezept aus der vegetarischen Küche.

Winterliche Pasta mit Fenchel

Bewertung: Ø 3,7 (36 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150 g Nudeln
1 Stk Fenchel
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Öl
0.5 TL Paprikapulver
1 Becher Creme fraiche
Portionen
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Kategorie

Pasta Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die winterliche Pasta mit Fenchel zuerst die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, dann gut abtropfen lassen.
  2. Fenchel waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Das Fenchelgrün fein hacken und beiseite stellen.
  3. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Fenchel und Paprikapulver dazugeben und zugedeckt ca. 10 Min. garen.
  4. Creme fraiche einrühren und anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Fenchelgemüse auf die Nudeln geben und dem Fenchelgrün bestreuen.

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User Kommentare

sssumsi
sssumsi

Ich würde auf keinen Fall zuerst die Nudeln kochen, sondern versuchen die Nudeln und die Soße in etwa zeitgleich fertig zu haben. Besser die Soße wartet auf die Nudeln, als die Nudeln auf die Soße.

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