Wolkeneier

Erstellt von MaryLou

Wolkeneier gelingen mit wenig Aufwand. Ein Rezept mit Wow-Effekt.

Wolkeneier Foto User MaryLou

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Zutaten f├╝r 4 Portionen

4 Stk Eier
40 g Parmesan
1 Prise Salz
1 Bund Schnittlauch

Ben├Âtigte K├╝chenutensilien

Backblech

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. F├╝r die Wolkeneier zuerst das Backrohr auf 180┬░ vorheizen, die Eier trennen. Dabei die Eigelbe am Besten in einzelne Sch├Ąlchen geben. Eiwei├č und Salz in der K├╝chenmaschine zu Schnee schlagen.
  2. In der Zwischenzeit den Parmesan fein reiben, ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Parmesan vorsichtig unter das Eiwei├č heben.
  3. Nun 4 H├╝gel davon aufs Blech verteilen, mit einem L├Âffel Eigelbgro├če Vertiefungen in die H├╝gel formen. Nun wird das Eiwei├č ca. 5 Minuten gebacken, danach das Blech aus dem Ofen ziehen und die Eigelbe in die Vertiefungen gleiten lassen und weitere 3 Minuten backen.
  4. Zum Schluss den Schnittlauch waschen und klein schneiden. Die einzelnen W├Âlkchen auf die Teller verteilen mit Schnittlauch garnieren und sofort genie├čen.

N├Ąhrwert pro Portion

kcal
115
Fett
8,15 g
Eiwei├č
11,32 g
Kohlenhydrate
0,93 g
Detaillierte N├Ąhrwertinfos

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User Kommentare

Maarja

Das ist ja mal eine wirklich coole Idee ­čĺí Und sch├Ân einfach. Die Anregung werde ich bestimmt aufnehmen! Danke daf├╝r!

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Paradeis

Diese Wolkeneier schauen ja sehr sch├Ân aus und nachdem wir morgen Spinat von Brennnessel machen werden wir sie gleich probieren statt dem Spiegelei dazu.

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