Würsteltaler

Name: Würsteltaler
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Knackwürste; 40 g Mehl (glatt); 0.250 l Öl (zum Ausbacken); 2 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst); 110 g Mehl (glatt); 0.125 l Milch; 2 EL Petersilie (gehackt); 2 Prise Salz

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (124 Stimmen)

Das Rezept für die Würsteltaler gelingt in 20 Minuten. Damit punkten Sie garantiert bei Groß und Klein.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Knackwürste
40	g	Mehl (glatt)
0.250	l	Öl (zum Ausbacken)

Zutaten für den Teig

0.125	l	Milch
2	Stk	Eier
110	g	Mehl (glatt)
2	Prise	Salz
2	EL	Petersilie (gehackt)
2	Stk	Knoblauchzehen (gepresst)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teig wird die Milch mit Eiern, Mehl, Salz, Petersilie sowie Knoblauch mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig gerührt.

Schritt 2

Anschließend werden die Knackwürste geschält und in etwa 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten. Das Mehl wird auf einen Teller verteilt und die Würste werden darin gewendet.

Schritt 3

Nun werden die Wurstscheiben portionsweise unter den Teig gemengt. Das Öl wird in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.

Schritt 4

Danach werden die Würste mit Hilfe eines EL in die Pfanne gelegt und auf beiden Seiten für etwa 5 Minuten knusprig gebraten.

Nährwert pro Portion

kcal

1.448

Fett

122 g

Eiweiß

19 g

Kohlenhydrate

69 g

Autor

Maria-T

Food-Redakteur:in

Kommentare

Marinsky am 23.03.2017 um 17:46 Uhr

Tolles Rezept, wenn es einmal schnell gehen muss. Der Teig darf jedoch nicht zu flüssig sein, sonst rinnt er während dem Braten komplett von den Knackern.

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