Würzige Kürbiscremesuppe

Erstellt von freaky

Eine würzige Kürbiscremesuppe mit Brunch schmeckt Groß und Klein. Das tolle Suppen -Rezept in der Kürbiszeit.

Würzige Kürbiscremesuppe

Bewertung: Ø 4,4 (39 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

600 g Kürbisfleisch (gewürfelt)
1 Stk Zwiebel
1.2 l Gemüsesuppe
100 g Brunch Paprika
1 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Brunch Rezeptideen

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Vorerst Zwiebel und Kürbis schälen und beides klein würfeln. Dann das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel sowie Kürbiswürfel zugeben. Das Ganze bei milder Hitze braten, bis die Zwiebel glasig sind.
  2. Danach mit der Suppe ablöschen und für 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Anschließend die Suppe mit dem Stabmixer pürieren und den Brunch unterrühren.

Tipps zum Rezept

Die Suppe in tiefen Tellern anrichten und mit den gerösteten Brotwürfeln betreuen.

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