Zander serbisch mit Bratkartoffel

Ein Zander serbisch mit Bratkartoffel ist ein schneller und einfaches Mittagessen. Das perfekte Rezept für Kochanfänger.

Zander serbisch mit Bratkartoffel

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Zanderfilet klein
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 Stk Knoblauchzehe
3 EL Mehl
1 EL Paprikapulver
1 EL Butterschmalz
0.5 kg Erdäpfel
1 EL Öl
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Erdäpfel waschen und kochen. Anschließend schälen und vierteln. Mit Öl bestreichen und im Backrohr bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
  2. Die Zanderfilets salzen und pfeffern. Den Knoblauch schälen, fein zerdrücken und die Filets damit einreiben. Das Mehl mit dem Paprikapulver vermengen und die Filets darin wenden.
  3. Eine Pfanne erhitzen. Butterschmalz hineingeben und die Filets beidseitig bei mittlerer Hitze braten, bis sie die gewünschte Farbe braun haben.

Tipps zum Rezept

Mit Knoblauchbutter und eine Spalte Zitrone servieren.

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