Zander serbisch mit Bratkartoffel

Name: Zander serbisch mit Bratkartoffel
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 0.5 kg Erdäpfel; 4 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Mehl; 1 EL Öl; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Zanderfilet klein

Ein Zander serbisch mit Bratkartoffel ist ein schneller und einfaches Mittagessen. Das perfekte Rezept für Kochanfänger.

Foto michi2212

Bewertung: Ø 4,2 (58 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Zanderfilet klein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Stk	Knoblauchzehe
3	EL	Mehl
1	EL	Paprikapulver
1	EL	Butterschmalz
0.5	kg	Erdäpfel
1	EL	Öl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdäpfel waschen und kochen. Anschließend schälen und vierteln. Mit Öl bestreichen und im Backrohr bei ca. 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Die Zanderfilets salzen und pfeffern. Den Knoblauch schälen, fein zerdrücken und die Filets damit einreiben. Das Mehl mit dem Paprikapulver vermengen und die Filets darin wenden.
Eine Pfanne erhitzen. Butterschmalz hineingeben und die Filets beidseitig bei mittlerer Hitze braten, bis sie die gewünschte Farbe braun haben.