Zanderfilet Pariser Art
Erstellt von Silviatempelmayr
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Zanderfilet |
|---|---|---|
| 1 | TL | Salz |
| 40 | g | Butter |
Zutaten für die Panade
| 2 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 50 | g | Mehl (griffig) |
Benötigte Küchenutensilien
Bratpfanne
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Filets zuerst trocken tupfen, beiderseits salzen und dann im Mehl wenden.
- Die Eier mit einer Prise Salz und etwas Pfeffer würzen und versprudeln.
- In einer Pfanne Butter schmelzen lassen. Die Filets im Ei wenden und in der Butter goldgelb herausbacken und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Dazu Gemüsereis oder Kartoffeln und/oder frischen Salat reichen.
Nährwert pro Portion
239
11,59 g
24,05 g
9,96 g
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