Zanderfilets gebacken

Name: Zanderfilets gebacken
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g glattes Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Semmelbrösel; 2 Stk verquirlte Eier; 600 g Zanderfilets; 1 Stk Zitrone

Erstellt von Tsambika

Immer gerne gegessen werden die Zanderfilets gebacken. Ein einfaches und schnelles Rezept für ein Mittagessen.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,6 (111 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Zanderfilets
100	g	glattes Mehl
2	Stk	verquirlte Eier
150	g	Semmelbrösel
1	Stk	Zitrone
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zanderfilets in 8 gleich große Stücke schneiden, salzen und peffern, in Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und in den Bröseln panieren.
In einer Pfanne ca. 2 Finger hoch Öl erhitzen, Fischstücke darin schwimmend knusprig backen. Fischstücke herausheben, gut abtropfen lassen.