Zaziki Kartoffelsalat

Name: Zaziki Kartoffelsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 500 g Kartoffeln (klein, festkochend); 1 EL Mayonnaise; 2 EL Olivenöl (nativ); 2 Prise Pfeffer (frisch aus der Mühle); 2 Prise Salz; 1 TL Salz; 160 g Zaziki

Erstellt von 007krümeltiger

Für das nächste Familienfest lässt sich dieser Zaziki Kartoffelsalat gut vorbereiten. Das Rezept dazu gibt es hier.

Foto User 007krümeltiger

Bewertung: Ø 1,4 (9 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kartoffeln (klein, festkochend)
160	g	Zaziki
1	TL	Salz
1	EL	Mayonnaise
1	EL	Apfelessig
2	Prise	Salz
2	EL	Olivenöl (nativ)
2	Prise	Pfeffer (frisch aus der Mühle)

Kategorien

Kartoffelsalat Rezepte Beilagen Rezepte Brunch Rezepte griechische Rezepte Kartoffel Rezepte Vegetarische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Kartoffeln zuerst gründlich säubern und ohne sie zu schälen in etwa 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Die Kartoffeln in einen Topf geben, so viel Wasser dazu geben, das die Kartoffeln etwa 1 cm hoch mit Wasser bedeckt sind. Den Teelöffel Salz dazugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze garen. Nicht so weich werden lassen. Das dauert ca. 8 - 12 Minuten.
Das Zaziki nun in eine Schüssel geben, Apfelessig und Mayonnaise zugeben und gründlich vermischen.
Danach die Kartoffeln in ein Sieb abgießen und einige Minuten stehen lassen, damit sie etwas Abkühlen. Zum Zaziki in die Schüssel geben, vorsichtig vermischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Den Kartoffelsalat abschmecken, bei Bedarf mit Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle nach würzen. Das Olivenöl über den Salat träufeln.