Zimtkuchen

Name: Zimtkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 6 Stk Ei; 3 Tasse Mehl; 1.5 Tasse Mineralwasser; 1.5 Tasse Nüsse (gerieben); 1.5 Tasse Öl; 2 Becher Sauerrahm; 2 Becher Schlagobers; 2 EL Zimt; 3 Tasse Zucker

Das feine Rezept vom Zimtkuchen passt sehr gut für den Nachmittagskaffee zu Weihnachten.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Tasse	Zucker
6	Stk	Ei
1.5	Tasse	Öl
1.5	Tasse	Mineralwasser
3	Tasse	Mehl
2	TL	Backpulver
1.5	Tasse	Nüsse (gerieben)
2	Becher	Sauerrahm
2	Becher	Schlagobers
2	EL	Zimt

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Zimtkuchen zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Zucker und Eier schaumig rühren. Öl und Mineralwasser unter die Masse ziehen. Mehl, Backpulver und Nüsse vorsichtig unterheben. Den Teig auf das Backblech streichen und 45 Minuten backen.
Inzwischen den Schlagobers steif schlagen, den Sauerrahm einrühren und die Creme auf den erkalteten Kuchen streichen. Mit Zimt noch bestreuen.