Zitronen-Joghurt-Gugelhupf

Name: Zitronen-Joghurt-Gugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 5 Stk Eier; 250 g Joghurt; 350 g Mehl; 2 EL Rum; 200 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft und abger. Schale

von Julia-K, aktualisiert am 19.07.2025

4,3 (814 Stimmen)

Durch das Joghurt bekommt das Rezept für diesen Zitronen-Joghurt-Gugelhupf seine saftige und frische Note.

Zutaten für 12 PortionPortionen

200	g	Butter
200	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Zitronensaft und abger. Schale
5	Stk	Eier
250	g	Joghurt
350	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
2	EL	Rum

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter wird mit Kristall-, sowie Vanillezucker, Zitronenschale sowie Zitronensaft mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig gerührt.

Schritt 2

Danach werden die Eier nach und nach untergerührt. Nun werden Mehl und Backpulver miteinander vermengt und abwechselnd mit dem Joghurt unter die Buttermasse gemixt.

Schritt 3

Im Anschluss wird der Teig in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt, dadurch löst sich der Kuchen später besser aus der Form.

Schritt 4

Zum Schluss kommt die Gugelhupfform für 60 Minuten in den auf 175°C, Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen.

Tipps zum Rezept

Anstelle von Rum kann auch Fruchtsirup verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal

341

Fett

16 g

Eiweiß

7 g

Kohlenhydrate

40 g

Autor

Julia-K

Food-Redakteur:in

Kommentare

martha am 22.06.2022 um 09:17 Uhr

Dieses Rezept habe ich heute probiert und dabei leicht abgewandelt und zwar statt dem Rum habe ich Limoncello genommen und den Gugelhupf mit Zitronenglasur überzogen.

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