Zitronen-Sauerrahm-Muffins

Name: Zitronen-Sauerrahm-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 180 g Kristallzucker; 200 g Mehl (glatt); 250 g Sauerrahm; 60 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (60 Stimmen)

Wenn Sie auf der Suche nach außergewöhnlichen Muffins sind, dann ist das Rezept für die Zitronen-Sauerrahm-Muffins genau das Richtige für Sie.

Zutaten für 12 PortionPortionen

180	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
60	ml	Schlagobers
250	g	Sauerrahm
1	Stk	Zitrone
200	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier werden mit dem Kristall- sowie Vanillezucker für 5 Minuten mithilfe eines Mixers schaumig geschlagen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit wird die Zitrone halbiert und der Saft wird mit einer Saftpresse gut ausgepresst.

Schritt 3

Im Anschluss werden Schlagobers, Sauerrahm sowie der Zitronensaft nach und nach unter die Eimasse gerührt, dadurch können sich die Zutaten besser mischen.