Zitronen-Sauerrahm-Muffins

Name: Zitronen-Sauerrahm-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 2 Stk Eier; 180 g Kristallzucker; 200 g Mehl (glatt); 250 g Sauerrahm; 60 ml Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone

Wenn Sie auf der Suche nach außergewöhnlichen Muffins sind, dann ist das Rezept für die Zitronen-Sauerrahm-Muffins genau das Richtige für Sie.

Foto Erbse

Bewertung: Ø 4,1 (60 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

180	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
2	Stk	Eier
60	ml	Schlagobers
250	g	Sauerrahm
1	Stk	Zitrone
200	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Eier werden mit dem Kristall- sowie Vanillezucker für 5 Minuten mithilfe eines Mixers schaumig geschlagen.
In der Zwischenzeit wird die Zitrone halbiert und der Saft wird mit einer Saftpresse gut ausgepresst.
Im Anschluss werden Schlagobers, Sauerrahm sowie der Zitronensaft nach und nach unter die Eimasse gerührt, dadurch können sich die Zutaten besser mischen.
Danach werden Mehl und Backpulver untergerührt. Die Muffinformen werden auf ein Muffinblech aufgeteilt und der Teig wird darin verteilt.
Zum Schluss kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.