Zitronenschnitte
Ein herrliches Mehlspeisen - Rezept ist diese Zitronenschnitte, passt als Dessert oder für die Kaffeerunde.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 70 | g | Mehl |
| 50 | g | Staubzucker |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1.5 | Tasse | Butter |
| 1 | TL | Backpulver |
Zutaten für den 2. Teig
| 6 | Stk | Ei |
| 600 | g | Zucker |
| 1 | EL | Zitroneschale |
| 125 | ml | Zitronensaft |
| 90 | g | Mehl |
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Küchenutensilien
Zeit & Level
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Für die Zitronenschnitte zuerst das Backrohr auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Mehl, Zucker und Salz in eine große Schüssel sieben. Mit den Knethaken des Mixers die zerhackte Butter in die Mischung arbeiten, bis sie krümelig ist. Den Teig 1 auf dem Backblech verteilen und 15 Minuten im Backofen backen, bis die Kruste leicht gebräunt ist.
Schritt 3
In einer großen Schüssel die Eier schaumig schlagen und den Zucker hineinrühren. Zitronenschale dazu geben und langsam den Zitronensaft unterheben. Mehl und Backpulver in die Eimischung sieben und glatt rühren. Anschließend den Teig 2 auf der Kruste verstreichen und weitere 25 Minuten backen.
