Zucchini-Ananas-Rohkostsalat
von lisas, aktualisiert am 06.05.2024
Ein Zucchini-Ananas-Rohkostsalat mit einer Dressing aus Zitronenolivenöl schmeckt grandios. Probier das Rezept aus, du wirst begeistert sein.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 0.5 | Stk | Zucchini |
| 2 | Schb | Ananas |
| 1 | Stk | Chilichote (Menge nach Geschmack und Schärfe) |
| 1 | EL | Limettensaft |
| 1 | TL | Honig |
| 2 | EL | Zitronenolivenöl |
| 1 | Zweig | Gartenkräuter |
PortionPortionen
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Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Zucchini waschen und fein hobeln (Mandoline Gemüsehobel 3,5 mm) oder Julienne schneiden.
Schritt 2
Ananas in gleich große Stifte schneiden.
Schritt 3
Chilischote waschen und kleine Ringe abschneiden (Menge nach Geschmack und gewünschter Schärfe).
Schritt 4
Aus dem Zitronenolivenöl, Honig und Limettensaft ein Dressing rühren und mit allen Zutaten vermengen.
Schritt 5
Mit einem kleinen Zweig Gartenkraut garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
345
Fett
21 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
32 g
Autor
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