Zucchini-Apfel-Chutney

Name: Zucchini-Apfel-Chutney
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Apfel; 150 ml Calvados; 500 g Gelierzucker 1:1; 2 EL Senf; 800 g Zucchini

Mit diesem Rezept vom Zucchini-Apfel-Chutney können sie gut zugroße Zucchini köstlich verwerten.

Foto MaryLou

Bewertung: Ø 4,3 (57 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Zucchini
200	g	Apfel
500	g	Gelierzucker 1:1
150	ml	Calvados
2	EL	Senf

Kategorien

Chutney Rezepte Apfel Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Zucchini Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Grillsaucen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Zucchini-Apfel-Chutney zuerst die Zucchini waschen, putzen und in Würfel schneiden. Die Zucchinistücke mit dem Calvados in einem Topf erhitzen und einige Minuten weich dünsten.
Die Äpfel schälen, entkernen und fein reiben. Äpfel, Zucker und Senf unter den Zucchini rühren und einige Minuten sprudelnd aufkochen.
Die Masse in kalt ausgespülte Gläser füllen. Die Gläser gut verschließen, auf den Kopf stellen und vollständig auskühlen lassen.