Zucchini-Apfelmarmelade

Erstellt von Tsambika

Über diese Zucchini-Apfelmarmelade werden sie in der kalten Jahreszeit dankbar sein. Ein Rezept für einen Brotaufstrich oder zur Käseplatte.

Zucchini-Apfelmarmelade

Bewertung: Ø 4,2 (88 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Zucchini
700 g Äpfel
150 g frisch gepresster Orangensaft
1 Stk Vanilleschote
1 kg Gelierzucker
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zucchini schälen, halbieren, entkernen und würfeln. Äpfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Äpfel würfeln. Vanilleschote auskratzen.
  2. Alle Zutaten mit dem Zucker in einem Topf vermengen und aufkochen. 10 Minuten köcheln lassen. Danach alles pürieren und nochmals aufkochen. Sofort in Gläser füllen und verschließen.

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