Zucchini-Aufstrich

Der Zucchini-Aufstrich ist wunderbar zu Kartoffel oder als Brotaufstrich. Ein Rezept, das am besten frisch zubereitet schmeckt.

zucchini-aufstrich.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Zucchini
1 Stk Zwiebel
150 g Frischkäse
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Paprikapulver
0.5 TL Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und samt der Schale fein raffeln. Den Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen, fein hacken und alles mit dem Frischkäse und dem Schnittlauch und der Zucchini-Masse vermischen.
  3. Mit Salz, Paprika abschmecken und den Aufstrich für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Wer will kann scharfen Paprika verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
52
Fett
1,81 g
Eiweiß
4,89 g
Kohlenhydrate
3,35 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

cp611

Erinnert mich an Gurken-Tzatziki - wenn man den Zucchini vorher kurz anröstet - ohne Fett und dann mischt gibt das sicher auch ein herrliches Aroma!

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