Zucchini-Fisch-Pfanne

Ein einfaches und geschmackvoller Mittagessen für die ganze Familie ist diese Zucchini-Fisch-Pfanne. Ein Rezept aus der schnellen Küche.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zucchini
1 Dose Thunfisch
1 Stk Zwiebel
2 Stk Knoblauchzehen
1 Kugel Mozzarella
2 EL Olivenöl
3 EL Frischkäse mit Kräuter
1 Msp Chilipulver (scharf)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Zucchini-Fisch-Pfanne zuerst Zucchini und Mozzarella würfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Thunfisch abtropfen lassen.
  2. Zwiebel in Olivenöl andünsten, Knoblauch und Zucchini zugeben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Thunfisch und Frischkäse unterheben. Den Mozzarella darauf verteilen und leicht schmelzen lassen.

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