Zucchini frittiert

Erstellt von Tsambika

Zucchini frittiert schmecken als Beilage oder Fingerfood. Mit diesem köstlichen Rezept können sie ihre Lieben begeistern.

Zucchini frittiert

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Zucchini
1 Stk Eiklar, verquirlt
1 EL Salz
4 EL Mehl
500 ml Öl zum Ausbacken
Portionen
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Kategorie

Fingerfood Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden, salzen und etwa 2 Stunden in einem Sieb stehen lassen, damit das Gemüse entwässert.
  2. In 2 Teller je 2 Esslöffel Mehl geben. Im ersten Teller die Zucchinischeiben wenden, dann im Eiweiß wenden und danach nochmals im zweiten Teller in Mehl wenden. Die Scheiben beidseitig in Öl goldgelb ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Heiß mit Tsatsiki oder Knoblauchsauce servieren.

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