Zucchini in Gewürz-Tempurateig

Erstellt von hexy235

Eine feine Beilage oder Vorspeise sind die Zucchini in Gewürz-Tempurateig. Das ideale Rezept für ein Gartenbuffet.

Zucchini in Gewürz-Tempurateig Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Tempuramehl (Tempurako)
400 ml Wasser (sehr kalt)
3 Stk Zucchini (klein)
500 ml Rapsöl

Zutaten Gewürze:

1 Prise Salz
1 Prise Thymian
1 Prise Curry
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen, putzen und in 1cm breite Scheiben schneiden. Dann die Gewürze in einem Mörser zerkleinern.
  2. Anschließend Tempuramehl mit Wasser in einer Schüssel vermengen und die Gewürze zugeben.
  3. Nun das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, die Zucchinischeiben durch den Teig ziehen und im heißen Öl beidseitig goldgelb ausbacken.

Tipps zum Rezept

Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Tempuramehl (Tempurako) erhältlich in japanischen Geschäften.

Nährwert pro Portion

kcal
1.298
Fett
116,05 g
Eiweiß
9,84 g
Kohlenhydrate
50,80 g
Detaillierte Nährwertinfos

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