Zucchini-Karottensuppe

aktualisiert am 02.10.2025
4,5 (347 Stimmen)

Eine toll schmeckende Zucchini-Karottensuppe gelingt mit diesem Suppen Rezept bestimmt. Nachkochen und genießen!

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Zucchini
3 Stk Karotten
1 EL Gemüse-Suppenpulver
1 l Wasser
0.5 Becher Obers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Karotten schälen und kleinschneiden. Zucchini waschen und klein schneiden. Geben Sie das Gemüse und das Suppenpulver in einem Topf mit Wasser und lassen Sie alles ca. 15 Min auf mittlerer Hitze kochen bis alles weich ist.

Schritt 2

Den Obers zugeben und dann alles pürieren. Zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Mit gerösteten Brotwürferl servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
135
Fett
10 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
8 g

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Den Obers schlage ich steif und hebe ihn dann kurz vor dem Servieren vorsichtig unter die Suppe. Die Brotwürfel röste ich mit Knoblauchöl an.
User Bild Weiblich
MaryLou
Egal zu welcher Jahreszeit, diese Zucchini-Karottensuppe schmeckt einfach immer. Wenn ich keinen Schlagobers zuhause habe nehme ich auch Sauerrahm .
Maarja
Maarja
So eine Suppe ist das Richtige für kühle Herbsttage. An Stelle des fertigen Suppenpulvers verwende ich meine selbstgemachte Gemüsebrühe
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