Zucchini-Kartoffelpüree

Name: Zucchini-Kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter; 3 Stk Kartoffeln; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Stk Zucchini

Das Zucchini-Kartoffelpüree schmeckt sehr gut zu Fisch- oder Lammgerichten. Versuchen sie unsere Rezept - Idee.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (127 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Zucchini
3	Stk	Kartoffeln
2	EL	Butter
0.5	Becher	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Zucchini-Kartoffelpüree zuerst die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser weich kochen. Die Zucchini waschen und sehr klein schneiden.
Nun die Zucchinistücke in einem Topf mit der Butter weich dünsten. Die Kartoffeln schälen und mit einer Gabel zu den Zucchinistücken drücken. Den Obers einrühren und die Masse mit dem Stabmixer pürieren.
Das Püree noch kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.