Zucchini-Marmelade

Wenn im Garten die Zucchini immer größer werden, dann versuchen sie das Rezept von der Zucchini-Marmelade. Eine köstliche Verwertung.

Zucchini-Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Zucchini
0.5 kg Gelierzucker 2:1
1 Stk Ingwer (3 cm)
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken.
  2. Beides mit dem Stabmixer pürieren und anschließend mit dem Zucker in einem Topf geben.
  3. Aufkochen lassen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Gelierprobe machen und in die vorbereiteten Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch etwas Zitronensaft beimengen.

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