Zucchini-Marmor-Gugelhupf

Name: Zucchini-Marmor-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 5 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 190 g Kristallzucker; 150 g Mandeln (gerieben); 250 g Mehl (glatt); 2 EL Rum; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucchini

aktualisiert am 11.07.2024

4,4 (111 Stimmen)

Dank der Zucchini wird dieser Kuchen besonders saftig. Das Rezept für den Zucchini-Marmor-Gugelhupf sollten Sie unbedingt ausprobieren.

Zutaten für 12 PortionPortionen

200	g	Butter
190	g	Kristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
5	Stk	Eier
250	g	Zucchini
250	g	Mehl (glatt)
1	Pk	Backpulver
150	g	Mandeln (gerieben)
3	EL	Kakaopulver
2	EL	Rum

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit & Level

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini wird gewaschen, geputzt und anschließend mit einer Vierkant-Reibe grob gerieben.

Schritt 2

Im Anschluss wird die Butter mit Zucker sowie Vanillezucker für 5 Minuten mithilfe eines Mixers schaumig gerührt.

Schritt 3

Danach werden Mehl, Backpulver sowie Nüsse nach und nach unter die Buttermasse gehoben. Nun wird die Zucchini untergemengt.

Schritt 4

Die Hälfte des Teiges wird in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform gefüllt, anschließend werden Kakaopulver und Rum in den restlichen Teig gerührt.