Zucchini - Suppe

Zucchini Suppe schmeckt nicht nur gut, dieses Rezept ist auch schnell und einfach zubereitet.

Zucchini - Suppe

Bewertung: Ø 4,2 (892 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zucchini (je nach Größe)
1 Becher Creme fraiche
50 g geriebener Emmentaler Käse
1 Schuss Weißwein
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Gemüsebrühwürfel
1 Prise Muskat
Portionen
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Zubereitung

  1. Die beiden Enden der Zucchini entfernen. Die Zucchini schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Min garkochen. Anschließend wird alles pürriert.
  2. Creme fraiche, Käse und Weißwein in die Suppe zugeben. Mit Pfeffer, Salz, Muskat und Gemüsebrühwürfel abschmecken. Wieder ca. 10 Min auf mittlere Flamme köcheln lassen.
  3. Vor dem Servieren Schnittlauch darüberstreuen.

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User Kommentare

Vitaminschub
Vitaminschub

Ein wirklich schnelles und einfaches Rezept, wenn man nicht viel Zeit hat und trotzdem etwas frisches haben möchte.

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Tinetrix10
Tinetrix10

Diese Suppe ist sehr schnell gemacht und schmeckt wunderbar. Habe sie aber ohne Emmentaler gemacht da meine Enkelin keinen Käse mag.

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spicy-orange
spicy-orange

Wir haben bei der letzten Zucchinisuppe auch Parmesan verwendet, passt auch hervorragend in diese Cremesuppe

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Claudia03
Claudia03

Ein wirklich super Rezept - einfach lecker

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Andreawowa
Andreawowa

Die Suppe hat uns allen sehr gut geschmeckt. Ich habe den geriebene Emmentaler nur durch 100g Schmelzkäse ersetzt.

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oster
oster

Habe ich Das erste Mal mit Käse (nur 30 gramm Grana statt 50g Emmentaler) ausprobiert und ist mir sehr gelungen! ;-)

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Also Käse habe ich in der Zucchini Suppe noch nie reingegeben. Ich probiere es mal aus. Aber lecker hört sich das Rezept auf jedenfall an.

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Anna-111
Anna-111

Mit Käse kenn ich die Zucchinisuppe auch noch nicht, gibt sicher einen interessanten Geschmack, werd ich nächstes mal probieren.

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Erbse
Erbse

Vielen Dank für dein leckeres Rezept. Habe es genau nachgekocht. Einfach und total lecker gibt es sicher öfter

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Experimentelle-Cuisi
Experimentelle-Cuisi

Wein und Käse geben dem Gericht den letzten Schliff. Kann man sehr gut öfters in der Zucchinisaison machen. Da gibts eh immer reichlich.

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