Zucchinigemüse

Das Zucchinigemüse passt zu vielen Fleischgerichten. Besonders willkommen ist das Rezept in der Grillsaison.

zucchinigemuese.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zucchini
1 Stk Zwiebel
0.5 Tasse Suppe
1 EL Öl
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden. Die Zucchini mit einer Gurkenreibe hobeln oder in würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und hacken. Beides in ganz wenig Öl 5 Minuten dünsten. Dabei häufig wenden.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Eine halbe Tasse Suppe zugeben und 5 Minuten köcheln lassen, nochmals abschmecken. Man kann noch Dill untermengen.

Tipps zum Rezept

Mit panierte Auberginenstücke servieren.

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