Zucchinikuchen

Die Zubereitung vom Zucchinikuchen macht besonders Kindern Spaß. Versuchen sie dieses Rezept - es geht einfach und ist köstlich.

Zucchinikuchen

Bewertung: Ø 4,3 (249 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

3 Stk Eier
350 g Zucker
350 g Zucchini
0.25 l Öl
500 g Mehl
130 g Nüsse (gerieben)
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
2 TL Zimt
2 TL Lebkuchen-Gewürz
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

75 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zu Beginn das Backrohr auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Dann die Zucchini waschen und in eine Rührschüssel reiben.
  2. Anschließend Eier, Mehl, Nüsse, Öl, Zucker, Backpulver, Lebkuchengewürz, Salz und Zimt zu den Zucchini geben und mit der Kuchenmaschine einen Teig rühren. Diesen in eine beschichte Kastenform füllen und im Backrohr 60 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Schlagobers oder Staubzucker bestreut servieren.

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