Zucchinisalat mit Dill

Name: Zucchinisalat mit Dill
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Bund Dill; 3 EL Essig; 4 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz; 0.25 TL Senf; 5 EL Wasser; 400 g Zucchini; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Zu gegrilltem Fleisch schmeckt der Zucchinisalat mit Dill sehr köstlich. Ein erfrischendes und gesundes Rezept für eine Sommerparty.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (48 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Zucchini
1	Prise	Zucker
0.25	TL	Salz
0.5	Bund	Dill
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Essig
4	EL	Öl
5	EL	Wasser
0.25	TL	Senf
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Zucchini waschen, Enden abschneiden und grob in eine Schüssel raspeln. Das Salz darüber streuen, gut mit den Zucchiniraspeln vermengen und den Zwiebel dazu geben.
Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken. Wasser mit Senf, Öl, Dill, Essig, Zucker und Pfeffer verrühren, danach über die Zucchini gießen und gut vermengen. Den Salat abschmecken und vor dem Servieren noch 5 Minuten ziehen lassen.