Zwetschgen Creme

Name: Zwetschgen Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.75 l Portwein; 0.75 l Schlagobers; 1 Spr Zitronensaft; 6 EL Zucker; 1 kg Zwetschgen (ohne Stein, getrocknet)

Eine Rezept - Idee für ein herbstliches Dessert ist diese fruchtige und leichte Zwetschgen Creme.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1	kg	Zwetschgen (ohne Stein, getrocknet)
0.75	l	Portwein
0.75	l	Schlagobers
6	EL	Zucker
1	Spr	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einen Topf die Zwetschgen und den Portwein geben, mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und auf mittlerer Flamme weich dünsten.
Wenn die Zwetschgen weich sind, mit dem Pürierstab pürieren und abkühlen lassen. Inzwischen den Obers mit dem Zucker steif schlagen und kurz vor dem Servieren unter das Mus heben.