Zwetschgen Creme

Name: Zwetschgen Creme
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.75 l Portwein; 0.75 l Schlagobers; 1 Spr Zitronensaft; 6 EL Zucker; 1 kg Zwetschgen (ohne Stein, getrocknet)

von Monika-A, aktualisiert am 15.09.2025

4,4 (20 Stimmen)

Eine Rezept - Idee für ein herbstliches Dessert ist diese fruchtige und leichte Zwetschgen Creme.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1	kg	Zwetschgen (ohne Stein, getrocknet)
0.75	l	Portwein
0.75	l	Schlagobers
6	EL	Zucker
1	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

In einen Topf die Zwetschgen und den Portwein geben, mit einem Spritzer Zitronensaft verfeinern und auf mittlerer Flamme weich dünsten.

Schritt 2

Wenn die Zwetschgen weich sind, mit dem Pürierstab pürieren und abkühlen lassen. Inzwischen den Obers mit dem Zucker steif schlagen und kurz vor dem Servieren unter das Mus heben.