Zwetschken-Chutney

Name: Zwetschken-Chutney
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Gelierzucker 1:3; 1 TL Honig; 3 Stk Nelken; 1 Prise Pfeffer; 130 l Rotwein; 1 Prise Salz; 500 g Zwetschke (ohne Kern); 300 g Zwiebel (rot)

Servieren sie zu Hirschsteaks dieses Zwetschken-Chutney. Ihre Gäste werden über diese Rezept - Kombination stauen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (27 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Zwetschke (ohne Kern)
300	g	Zwiebel (rot)
100	g	Gelierzucker 1:3
3	Stk	Nelken
1	TL	Honig
130	l	Rotwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Chutney Rezepte Einfache Rezepte Herbst Rezepte Österreichische Rezepte Saucen Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Zwetschgen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Zwetschken - Chutney zuerst die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Zwetschken waschen, halbieren und entkernen.
Zwiebeln, Zwetschken, Rotwein, Honig, Zucker und Gewürznelken in einen Topf geben und 30 Minuten einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.