Zwetschken-Mohn-Torte

Erstellt von Simonelicious

Ein köstliches Dessert - Rezept für die Herbstzeit ist diese wunderbare Zwetschken-Mohn-Torte.

Zwetschken-Mohn-Torte

Bewertung: Ø 4,0 (53 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150 g Butter
100 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Eidotter
0.5 Pk Backpulver
300 g Mehl

Zutaten für die Mohnfülle

125 g Mohn, gemahlen
125 ml Milch, heiß
2 EL Honig
1 Stk Eiklar

Zutaten für die Zwetschkenfülle

1 kg Zwetschken
70 g Zucker
2 Pk Vanillezucker
1 Msp Zimt
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Zwetschken-Mohn-Torte zuerst die Zwetschkenfülle zubereiten. Dafür die Zwetschken halbieren und entkernen und mit dem Zucker und Vanillezucker (und nach Belieben mit etwas Zimt) in einem Topf bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  2. Für den Teig die Butter geschmeidig rühren und Zucker und Vanillezucker hinzugeben, anschließend das Eigelb unterrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und dann 2/3 des Mehls unterrühren. Den Rest des Mehls mit den Händen untermengen, sodass eine krümelige Masse entsteht.
  3. Für die Mohnfülle den Mohn mit der heißen Milch, Honig und dem Eiweiß verrühren. In eine gefettete Springform 2/3 des Teiges krümeln und zu einem flachen Boden drücken.
  4. Die Mohnmasse auf dem Teig glattstreichen, die Zwetschkenfülle darüber verteilen und mit den restlichen Teigkrümeln bestreuen. Die Torte im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C ca. 50 min backen.

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User Kommentare

Tsambika
Tsambika

Wo hast Du nur diese traumhaften Torten- und Kuchenrezepte her? Viele davon sind schon in meinen Kochbüchern gelandet und werden demnächst zu verschiedenen Anlässen ausprobiert.

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