Zwetschkengelee

Name: Zwetschkengelee
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Dörrzwetschken; 500 g Gelierzucker (2:1); 200 ml Holundersaft; 300 ml Rotwein

Das Zwetschkengelee passt für viele Weihnachtskekse. Ein einfaches Rezept aus Omas Kochbuch.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,9 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	ml	Holundersaft
500	g	Dörrzwetschken
300	ml	Rotwein
500	g	Gelierzucker (2:1)

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Einfache Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Zwetschgen Rezepte Hausmannskost Rezepte Wein Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwetschken über Nacht in Holundersaft und Wein ziehen lassen. Am nächsten Tag mit den Stabmixer zerkleinern.
In einem Topf die Zwetschken und den Zucker zum Kochen bringen und solange kochen bis die Masse geliert - Gelierprobe machen!
Zum Schluss das Zwetschkengelee noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen.