Zwetschkenmarmelade mit Portwein
Zutaten für 30 Portionen
| 1.5 | kg | Zwetschke (ohne Kern) |
|---|---|---|
| 500 | g | Gelierzucker 1:3 |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | Msp | Nelkenpulver |
| 100 | ml | Portwein |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Pürierstab - Stabmixer
Schraubglas
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Zwetschkenmarmelade mit Portwein zuerst die Früchte waschen, entkernen und klein schneiden. Mit Gelierzucker, Zimt, Nelkenpulver und Portwein vermengen und etwas ziehen lassen.
- Anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Die Masse zum Kochen bringen und einige Minuten stärk köcheln lassen, dabei immer umrühren. Die Gelierprobe machen und in saubere Gläser füllen.
Nährwert pro Portion
95
0,11 g
0,31 g
21,92 g
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