Zwiebel-Saftfleisch
Erstellt von Tsambika
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
|---|---|---|
| 3 | EL | Mehl |
| 2 | EL | Öl zum Anbraten |
| 1 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 250 | ml | Rindsuppe zum Aufgießen |
| 1 | Prise | Salz |
| 4 | Stk | Schweineschnitzel |
| 1 | TL | Tomatenmark nach Geschmack |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
Zubereitung
- Das Fleisch leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen, auf einer Seite in Mehl tauchen und in heißem Öl auf beiden Seiten (bemehlte Seite zuerst) anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen klein schneiden und im Bratenrückstand goldgelb anrösten, Tomatenmark zugeben, kurz mitrösten, mit Rindsuppe aufgießen und etwa 3 Minuten köcheln.
- Das Fleisch in die Sauce einlegen und ca. 15 Min weich dünsten.
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