Zwiebelsauce
Erstellt von Mampferella
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Zwiebel |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Majoran |
| 250 | ml | klare Suppe |
| 2 | EL | Öl |
| 2 | TL | Mehl |
| 1 | Schuss | Schlagobers |
| 1 | TL | Petersilie, fein gehackt |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Zwiebel darin leicht bräunen, danach mit Mehl stauben und mit der Suppe aufgießen.
- Die Sauce mit Majoran würzen und 15 Minuten bei geringer Hitze verkochen lassen. Einen Schuss Obers unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie unterrühren.
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