Achentaler Kassuppn

Achtentaler Kassuppn schmeckt einfach lecker. Das Rezept aus Tirol ist schnell und leicht zubereitet.

achentaler-kassuppn.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

50 g Butter
50 g Zwiebel
100 g Graukas
1 Becher Rahm
750 ml Rindsuppe
100 g Kartoffeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Schnittlauch
50 g Schwarzbrot

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Lassen Sie Butter in einem Topf heiß werden und schwitzen Sie kurz die feingeschnittenen Zwiebel darin an. Würfeln Sie den Käse und geben Sie diesen dann dazu.
  2. Schälen Sie Kartoffeln und reiben Sie diese grob auf. Die Kartoffeln geben Sie dann ebenfalls in den Topf, genauso wie die Rindsuppe und den Rahm.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen Sie die Suppe nun. Dann lassen Sie die Suppe 15 Minuten lang köcheln.

Tipps zum Rezept

Schneiden Sie Schwarzbrot in Würfel und rösten Sie diese in Butter an. Diese können Sie als Einlage für die Suppe nehmen.

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