Advent-Torte

Name: Advent-Torte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.25 Pk Backpulver; 30 g Butter; 4 Stk Eier; 120 g Mehl, glatt; 150 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 3 EL Wasser; 0.5 Stk Zitrone, Abrieb; 0.5 Stk Zitrone, Abrieb; 200 g Nüsse, gerieben; 200 g Ribiselmarmelade; 1 EL Rum; 250 ml Sauerrahm; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft; 120 g Zucker; 0.5 Stk Eiklar; 200 g Staubzucker; 2 EL Wasser, heiß

Die Advent-Torte ist ein köstliches Rezept für die stille Zeit im Jahr.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (36 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

4	Stk	Eier
150	g	Staubzucker
120	g	Mehl, glatt
30	g	Butter
3	EL	Wasser
0.5	Stk	Zitrone, Abrieb
0.5	Stk	Zitrone, Abrieb
1	Pk	Vanillezucker
0.25	Pk	Backpulver

Zutaten für die Füllung

200	g	Nüsse, gerieben
250	ml	Sauerrahm
120	g	Zucker
200	g	Ribiselmarmelade
1	EL	Rum
1	EL	Zitronensaft
1	Pk	Vanillezucker

Zutaten für die Glasur

200	g	Staubzucker
0.5	Stk	Eiklar
2	EL	Wasser, heiß

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Tortenform (∅ 26 cm) befetten und bemehlen. Mehl mit Backpulver vermengen, Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
Zuerst Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach 1 Ei, 3 Dotter, Wasser, Zucker, Butter, Zitronenschale und Vanillezucker schaumig rühren.
Masse in die Tortenform füllen und ca. 40 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten: dazu Nüsse, Sauerrahm, Zucker, Rum, Zitronensaft und Vanillezucker verrühren.
Nun die ausgekühlte Torte zweimal horizontal durchschneiden, mit Marmelade und Füllung bestreichen; Torte wieder zusammensetzen.
Für die Glasur Staubzucker, Eiklar und heißes Wasser vermengen (bei Bedarf noch Wasser hinzufügen) und die Torte damit überziehen.