Ananas-Auflauf

Name: Ananas-Auflauf
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ananas; 50 g Butter; 3 Stk Eier; 1 Prise Salz; 20 g Semmelbrösel; 100 g Staubzucker; 500 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 40 g Weizengrieß; 1 Msp Zitrononschale; 50 g Zucker

Erstellt von Backfee55

Besonders Kinder mögen diesen Ananas-Auflauf. Ein süßes Rezept für ein Abendessen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Ananas
50	g	Zucker
3	Stk	Eier
50	g	Butter
100	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
500	g	Topfen
40	g	Weizengrieß
1	Pk	Vanillezucker
1	Msp	Zitrononschale
20	g	Semmelbrösel

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Ananas Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden. 1/4 l Wasser mit Zucker aufkochen, Ananasstücke beifügen und 5 Minuten kochen. Abseihen und gut abtropfen lassen.
Die Eier trennen, Butter mit Zucker, Prise Salz und den Dotter schaumig rühren. Topfen, Grieß, Vanilienzucker, Zitronenschale und Brösel dazugeben, dann die Ananasstücke darunter mengen. Das Eiklar steif schlagen und unterheben.
Die Masse in eine eingefettete Auflaufform füllen und bei 180 Grad 35 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.