Ananas-Auflauf

Erstellt von Backfee55

Besonders Kinder mögen diesen Ananas-Auflauf. Ein süßes Rezept für ein Abendessen.

Ananas-Auflauf

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ananas
50 g Zucker
3 Stk Eier
50 g Butter
100 g Staubzucker
1 Prise Salz
500 g Topfen
40 g Weizengrieß
1 Pk Vanillezucker
1 Msp Zitrononschale
20 g Semmelbrösel
Portionen
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Zeit

55 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Ananas Fruchtfleisch kleinwürfelig schneiden. 1/4 l Wasser mit Zucker aufkochen, Ananasstücke beifügen und 5 Minuten kochen. Abseihen und gut abtropfen lassen.
  2. Die Eier trennen, Butter mit Zucker, Prise Salz und den Dotter schaumig rühren. Topfen, Grieß, Vanilienzucker, Zitronenschale und Brösel dazugeben, dann die Ananasstücke darunter mengen. Das Eiklar steif schlagen und unterheben.
  3. Die Masse in eine eingefettete Auflaufform füllen und bei 180 Grad 35 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.

Tipps zum Rezept

Kann auch mit Ananas aus der Dose zubereitet werden.

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