Ananas-Himbeer-Salat

Name: Ananas-Himbeer-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 280 g Ananas; 1 Schuss Balsamicoessig; 125 g Himbeeren; 2 EL Olivenöl; 100 g Rucola; 2 EL Sonnenblumenkerne; 1 Schuss Wasser

Sehr fruchtig und erfrischend ist dieser Ananas-Himbeer-Salat. Ein gesundes Rezept im Sommer zum Grillfest.

Foto Lafleur

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Rucola
125	g	Himbeeren
280	g	Ananas
2	EL	Sonnenblumenkerne
2	EL	Olivenöl
1	Schuss	Balsamicoessig
1	Schuss	Wasser

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Himbeeren werden zuerst gewaschen und die Ananas wird in kleine, mundgerechte Stücke geschnitten. Das Obst kommt nun gemeinsam mit dem gewaschenen Rucola in eine Schüssel. Mit den Sonnenblumenkerne bestreuen.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamicoessig und Wasser verrühren und das Salat damit marinieren.